Stokbrood met gekarameliseerde peer

Een recept dat als eerste bereid is door Missy Workman tijdens een kookdemonstratie bij Barebones. Het is eenvoudig te maken en fantastisch om te proeven! 

Ingrediënten

1 Beurré d’Anjou (korte, dikke handpeer)
1 Stokbrood
1/2 glas pure ahornsiroop
1/2 glas mascarpone kaas 

Bereiding

• Snijd het stokbrood in dunne sneetjes en gril iedere zijde, totdat het stokbrood licht geroosterd is
• Snijd de peer in vieren en zet dit apart in een kom
• Voeg in een Skillet op middelhoog vuur de ahornsiroop en peren samen. Kook 4 minuten totdat ze gekarameliseerd zijn
• Verdeel de mascarpone over elk sneetje brood en bedek het daarna met peren en saus